Cvekla protiv bakterija, virusa i prehlade

Ovo je jedan od načina pomoću kog možete da se zaštitite od raznih virusa i prehlada…

Posebno tokom zime cvekla je izuzetno važna za zdravlje. Ona nas štiti od prehlada. Njen dragoceni sastav suzbija bakterije i viruse, čime cvekla podržava prirodnu odbranu. Pigment tamnocrvenog korena, betanin, može da suzbije viruse koji se javljaju uz prehladu. Betanin deaktivira bakterije i podstiče njihovo izbacivanje iz organizma. Osim toga, u cvekli se nalazi proteinska komponenta betain, koja jača jetru i podstiče razgradnju masnih naslaga u organizmu. Jedna čaša soka od cvekle uz svako jelo može da pomogne prilikom mršavljenja. Sledeći veoma korisni sastojci sadržani u cvekli su bakar, koji podstiče koncentraciju i jača zglobove, zatim gvožde koje je dobro za krv, hrom koji pomaže u borbi protiv prekomerne težine, mangansprečava reumu, cink i selen jačaju imunitet.

Redovno konzumiranje cvekle je takođe dobro za kosu, kožu i nokte. I na kraju ovo povrće pomaže kod zatvora. Osobe kod kojih postoji mogucnost da dobiju kamen u bubregu, treba oprezno da konzumiraju cveklu jer ona sadrži oksalnu kiselinu koja stvara kamen. Cvekla nema neki širok spektar vitamina, ali je na prvom mestu kad su u pitanju vitamini B12 i folna kiselina. Cvekla štiti od prerane arteroskleroze i od oboljenja srca i krvotoka. Ukoliko je cvekla mekana, može se oljuštiti sveža, izrendati i u nju se može dodati malo limunovog soka i nekoliko kapi maslinovog ulja. Cvekla se najčešće kuva 20 do 40 minuta. Veće glavice se kuvaju i do sat vremena. Cveklu nikako ne treba prilikom kuvanja probosti da aktivne supstance ne bi izašle iz nje. Nakon kuvanja cvekla se oljušti, seče na krugove ili komade i pripremi kao salata tako što se prelije marinadom od maslinovog ulja, soli, bibera, kima i rena. Umesto sirćeta obavezno koristiti limunov sok. Vitamin C sprečava da se eventualni nitrati prilikom konzumiranja pretvore u kancerogene nitrosamine. Salata je najzd ravija od sveže rendane cvekle. Ko želi da se zaštiti od prehlade ili ko je već bolestan i želi što pre da ozdravi, trebalo bi dnevno da pije 250 grama soka od cvekle.

Nadam se da ćete se setiti mog saveta kada se budete prehladili…

Začinske biljke

Evo par lepih stvari o ovim korisnim biljkama…

KARANFILIĆ-njegova prapostojbina je Indonezija. U vreme rimskog carstva prenet je u Evropu. Danas su Indonežani najveći potrošači ovog začina, čak 50 % celokupne proizvodnje karanfilića u celom svetu. U Evropi i Aziji ovo je omiljen začin za jela sa mesom i povrćem. Karanfilić sadrži eterično ulje eugenol koje ima antibakterijsko dejstvo, a služi i za ublažavanje bolova, pa se često koristi u stomatologiji. Ukoliko vas usred noći probudi jaka zubobolja, bol će prestati desetak minuta pošto izgrickate mirišljavi cvet ove biljke. Takođe, ukoliko primetite da su vam se desni zacrvenele i natekle, skuvajte čaj od karanfilića. Prokuvajte 200 mililitara vode, pa je prelijte preko tri cveta karanfilića i pustite da odstoji desetak minuta. Ovim čajem ispirajte usnu duplju ili, još bolje, popijte mlak čaj. Karanfilić ima antiseptičko i protivupalno dejstvo i bolje od bilo kojeg farmakološkog sredstva može da eliminiše afte i zubobolju.

Sušeni cvetni pupoljci tropskog drveta karanfilića imaju široku primenu u kulinarstvu. Većina jela od mesa i ribe sadrže prah ove začinske biljke, koja se koristi i kao dodatak mnogim sosovima, toplim napicima i konzervisanim namirnicama. Jedan do dva karanfilića poboljšace ukus obroka.

LOVOROV LIST-Lovor je poreklom iz Male Azije, odakle se proširio po mediteranskim zemljama. U Bosni može raste u krajevima gde nema jakih mrazeva, jer je veoma osetljiv na hladnoću. U pitanju je biljka tamnozelenog lista, koja raste do čak 8 metara. Koristi se i kao lek i kao začin, sadrži u sebi eterično ulje, skrob, tanin, gorke supstance, a koristi se svež ili suvi list. Odličan je uz jela od goveđeg mesa, razne čorbe, ili jela koja se dugo kuvaju. Stavlja se radi arome, nije jestiv.

PERŠUN-dvogodišnja biljka izuzetno prijatnog mirisa i karakterističnog ukusa. Nema neku značajniju kalorijsku vrednost, ali je bogat mineralima i vitaminima i u kuhinji je nezaobilazan. Koristi se i plod i koren i listovi. Nezamenljiv je u supama, sitno seckano lišće dodaje se u jela od ribe i u razne čorbe. Osim u ishrani, koristi se i u lečenju, za ublažavanje i lečenje različitih tegoba.

MAJČINA DUŠICA-višegodišnja, grmasta biljka svetlozelenih listova sa aromom metvice i limuna. Osetljiva je i treba je brati pažljivo – ne čupati je iz korena, već odsecati makazama gornju polovinu lisnatih grančica. Koristi se ili kao mleveni listovi, ili celi sveži listovi – koji imaju oštriju aromu od suvog. Odlična je za jela od piletine, ribe i povrća, dobro dođe i u supama.

MIROĐIJA-biljka višestruko perastih listova i nežno oštrog, specifičnog ukusa i mirisa, najjaču aromu ima pre nego što procveta. U kuhinji se koristi, kako sveže ili suvo lišće, tako i seme. Najčešće se koristi uz kuvani grašak, krastavce (za kiseljenje), uz ribu, krompir i paradajz. Kada je u pitanju sveže lišće, najbolje je dodati ga neposredno pred posluženje, jer kuvanje svežeg lišća uništava ukus.

BOSILJAK-ovo je biljka slatkog mirisa i oštro slatkog ukusa. Najrasprostranjeniji je zeleni bosiljak, ali postoji i ljubičasti i tamni bosiljak. Suvi bosiljak se razlikuje od svežeg, po tome što ima ukus mente. Koristi se kao sveže, suvo ili usitnjeno i dodaje se, uglavnom, mediteranskim jelima, salatama i piletini. Odlično se slaže uz maslinovo ulje.

MAJORAN-drugi naziv za ovu biljku je babina duša, osim u ishrani koristi se i za lečenje, blagotvorno deluje protiv prehlada, reuma, stomačnih tegoba. Blagog je i slatko gorkog ukusa, a od njega se u kuvanju koristi sveže celo lišće ili sušeno izmrvljeno. Dodaje se jelima sa ribom, mesom i živinom. Kao svež, može se dodati salatama.

ORIGANO-u pitanju je divlja varijanta majorana, sa jačiim mirisom i reskijom aromom.U kuhinji se koriste vrhovi grančica – sveže lišće, ili suvo usitnjeno. Zbog svog karakterističnog miris a i ukusa, gotovo neodvojivi je sastojak svake pice i osnovni je začin u italijanskoj, grčkoj i, uopšte, mediteranskoj kuhinji.

ŽALFIJA-jedna od najstarijih biljaka koja se koristila u narodnoj medicini i kuhinji. Najpoznatija je kao čaj, ali i u kuhinji, dodajući jelima ukus mente. Koristi se sveži ili suvi list, ceo ili mleven. Odlično ide uz svinjetinu ili u nadevima za piletinu, uz kobasice i slično. Suva žalfija je jača od sveže, zato je treba stavljati u manjim količinama.

Začinsko bilje možete osušiti, isitniti ili zamrznuti u posudi za pravljenje kockica leda i tako sačuvati za zimu…

Biljke međusobno komuniciraju porukama…

Najnovija istraživanja pokazala su da određene biljke mogu međusobno da komuniciraju, i to putem poruka. Biljke poput jagode i deteline mogu da razmenjuju informacije putem mreža, slično načinu na koji ljudi međusobno šalju poruke putem interneta.

Reč je o biljkama koje se šire horizontalnim peteljkama, a pod zemljom šire izdanke, iz kojih nakon nekog vremena izrasta nova biljka. Zbog ovakvog načina razmnožavanja, biljke su zapravo „umrežene“ u bio- sistem.

Naučnici su dugo svesni postojanja ovih mreža, ali su do sada smatrali da one služe za razmenu resursa, kao što su voda i hrana, između biljki. Nova istraživanja pokazala su da, osim ove funkcije, biljke koriste svoju mrežu i za međusobnu komunikaciju, naročito ako ih napadnu insekti.

Ukoliko, na primer, gusenica napadne list jagode, biljka odmah kroz mrežu šalje signal opasnosti. Poruka se šalje kroz sistem cevčica koje biljke grade kako bi delile hranu i vodu. Biljka koja primi poruku, odmah počinje da radi na hemijskom i mehaničkom odbrambenom mehanizmu, kako bi mogla da se odbrani od napada gusenice. Hemijske promene čine lišće manje ukusnim, a strukture težim za žvakanje.

S druge strane, ovakav sistem ima i svoju negativnu stranu, jer ograničava rast i razvoj biljaka. Osim toga, omogućava lakše širenje različitih virusa, koji putem mreže napadaju i ostale biljke.

Tradicionalna pravila prilikom poklanjanja cveća

1. Kada se prvi put ide u posetu prijateljima treba poneti buket cveća. Kasnije je dovoljan jedan ili najviše tri cveta
2. Cveće u saksijama poklanja se samo poznatim osobama i to onima za koje znate da imaju dovoljno prostora, kao i naviku da gaje cveće
3. Raskošni buketi se nose samo na značajnije jubileje
4. Cveće kao poklon ne zadužuje i ne obavezuje, ali se nikada ne nosi u službenu posetu
5. Prilikom kupovine cveća treba obraditi pažnju da cveće bude sveže, kao i da li cveće stoji napolju
6. Za rođenje bebe kupuje se najskuplje i najlepše cveće. U porodilištima ne treba nositi cveće jer je zabranjeno da bude blizu beba

Zanimljivosti

Cveće u stripu

Cveće kao poslastica

Jamie Oliver, kulinarska i televizijska zvezda poznat po seriji “Goli kuvar”, svojoj ćerki za prvi rođendan poklonio je trešnjino drvo koje je zasadio u dvorištu njihove kuće u Londonu. Oliver kaže da će se za nekoliko godina sa ćerkicom pentrati po drvetu i ubirati plodove i tako će se sećati uvek njenog prvog rođendana. On savetuje kod poslastica sa cvećem da treba biti obazriv. Pre upotrebe valja proveriti da li je jestivo. Ušećeriti se mogu latice ruža, ljubičica, cvetovi japanske trešnje – za sladoled.

Inspiracija princeze Jelisavete

Belo cveće koje vole mnoge dame poslužilo je kao inspiracija i našoj princezi Jelisaveti Karađorđević u kreiranju parfema “Princess Elisabeth”. Kako je rekla, kao srednja nota iskorišćen je miris njenog omiljenog belog cveća: jasmin, beli iris, đurđevak i drugo cveće.

Cveće na tanjiru

Za 4 osobe poterbno je : 10 pupoljaka ruža, 4 jajeta, 250 ml mleka, belo brašno, kukuruzno ulje, 2 limuna, so i biber.

Pupoljke, zajedno sa drškom od 3 cm, prepoloviti i potopiti u malo vode i malo soka od limuna.
Jaja pomesati sa 4 kasike brašna, posoliti i polako sipati mleko uz mešanje i u količini kojom će se formirati homogena masa bez gromuljica, nesto gušća od testa za palačinke. Izvaditi pupoljke iz vode, osušiti ih čistom salvetom i uvaljati u pripremljenu masu. Pržiti u vrelom ulju ruže sa obe strane.
Servirati pržene ruže sa kolutovima limuna, a dekorisati laticama od svežih ruža. Prijatno!

1. Za Vas cvet orhideja predstavlja ?

A. Prefinjenost i otmenost

B. Najskuplji cvet

C. Tajanstvenost

2. Reč NARCIS za Vas je ?

A. Čovek zaljubljen u sebe

B. Običan žuti cvet

C. Moj omiljeni cvet

3. Skromnost je ?

A. Buket poljskog cveća

B. Jedna ruža

C. Raskošni buket egzotičnog cveća

4. Koja je Vaša kombinacija boja?

A. Bela i pastelne boje

B. Sve nijanse zelene i plave

C. Zlatna u kombinaciji sa bordo ili ciklama

AKO IMATE NAJVIŠE ODGOVORA POD A :

Vi ste jedna topla i blaga osoba. Nesebično pružate ljubav i baš zato ste zaslužili da budete veoma voljeni. Verujete u ljubav široko i duboko, uživate u cvetnoj igri, prenosite ljubav na druge.

AKO IMATE NAJVIŠE ODGOVORA POD B :

Na prvi pogled delujete kao hladna, suzdržana osoba, a zapravo ste veoma emotivna osoba. To vešto krijete.

AKO IMATE NAJVIŠE ODGOVORA POD C :

Vi ste ekstravagantna osoba. Očekujete puno pažnje, ljubavi, poklona, i cveća od ljudi koji Vas okružuju. Volite moć i vlast.

Cvet kao ukras

Cveće se danas koristi na svakom mestu u želji da se postigne lepša atmosfera u kući, dvorištu, bašti, uslužnim objektima, poslovnim prostorijama i svuda gde čovek boravi i želi da uživa u prelepom prizoru koje cveće pruža. Potrebne su razne veštine pri uređivanju cveća da bi ono izgledalo najlepše moguće. To uključuje veštinu sečenja i slaganja cveća, ukoliko ga formiramo u bukete, tako da ostane sveže što je duže moguće…

U zemlji lala…

Kraj marta je vreme kada se turisti iz celog sveta upute ka Holandiji da bi osetili čari buđenja proleća kroz šarolike mirise cveća iz brojnih bašta u ovoj zemlji. Od tada, pa sve do maja mogu se videti velika cvetna polja koja se prostiru duž većine puteva. Jedna od najlepših cvetnih atrakcija na svetu je park plantaža “Keukenhof”. Za ljubitelje cveća to je pravi raj na zemlji.

Holandija se ne može zamisliti bez kanala koje povezuju mostovi i bez neizbežnih vetrenjača. Takođe, ova zemlja je nadaleko poznata zemlja po lepo uređenim baštama i izuzetnim parkovima. Cveće danas predstavlja jedan od najvažnijih izvoznih proizvoda ove zemlje.

Omiljeni hobi većine Holanđana je negovanje bašta. Lala je nacionalni cvet. Ovaj simbol zemlje sreće se na svakom koraku, i to ne samo kao živa biljka već i naslikan na ambalaži za mleko, na trenerkama sportskih timova, na raznim suvenirima, pa čak i računarima. Cvetne oaze većinom se nalaze u zapadnoj Holandiji, gde se organizuje Florijada, poznati sajam cveća. Ipak, mirisna cvetna polja rasuta su po celoj zemlji. Takođe, tu su i parade cveća, koje oni nazivaju cvetni korzo.

Bašte u Holandiji neguju se još od srednjeg veka, kada su stanovnici gajili povrće oko manastira. U to vreme su samo bogatiji ljudi imali bašte, a s vremenom su uređenjem okućnice počeli da se bave svi, bez obzira na imovinsko stanje. Sa osnivanjem kraljevine Holandije 1813. godine otvoreni su i prvi javni parkovi. U to vreme nastaju i veliki parkovi pogodni za šetnje, razgledanje i rekreaciju. Što je vreme više prolazilo, ljudi su sve više putovali i ove oaze mira je sve više ukrašavalo i cveće iz dalekih zemalja, kao što su Kina ili Japan. Zato, ako želite da uživate u mirisnim lalama – pravac na izložbu cveća u Holandiji!

Simbolika cveća

Da li ste nekad bili u prilici da želite da nekome poklonite cveće, a da pri tom niste znali ni koja vrsta, a ni koja boja cveća bi bila prikladna za priliku u kojoj vi želite da ga poklonite? Ukoliko jeste, ovaj tekst će vam biti izuzetno koristan…

Cveće možemo razvrstati prema bojama i na taj način možemo da istaknemo njegovu simboliku u odnosu na boju. Ljubičasta boja simboliše nežnost, plava vernost, maštu i sanjarenje, a narandžasta ponos i energiju života. Bela je simbol čestitosti, crvena ljubavi, vatre, života i lepote, zelena razumevanja i saosećanja, a žuta ljubomore, ali i radosti.

Moje omiljeno cveće je ruža, tako da, krenućemo od nje…

Ruže predstavljaju cveće koje se najčešće poklanja, a u zavisnosti od boje poseduju širok spektar primenljivosti na mnoge prilike i životne situacije, u kojima se poklanjaju.  Ukoliko su crvene simbolišu ljubav, mada ređe mogu označavati i zahvalnost i zadovoljstvo. Bele označavaju čednost, iskrenost i bezgrešnost. Žute ruže, su s jedne strane simbol veselja, a s druge zahvaljajući ukorenjenosti tradicionalnih verovanja i ljubomore. Narandžaste, su simbol žudnje i opčinjenosti, a purpurne ljubavi na prvi pogled. Tamnoljubičaste ruže, deluju ekscentrično i znak su želje za posebnošću i izdvajanjem, dok su plave, zbog veštačkog načina dobijanja njihove boje, simbol nemogućeg. Ruže bez trnja, isto kao i purpurne ruže mogu označavati ljubav na prvi pogled. Kada žena poklanja muškarcu crvenu ružu, ruža postaje simbol odanosti.

ORHIDEJA

Simboliše želju za uspehom i posebnost. Ovaj nežni cvet, u skladu sa svojim izgledom, može simbolisati i ljubav, rafiniranu lepotu, romansu…Orhideje se, često, poklanjaju bolesnicima i porodiljama , koji leže u bolnici, kako bi im se poželeo što brži oporavak. Takođe, možete ga pokloniti i nekome kome želite uspeh u karijeri. Istraživanja tvrde da postoji od 25000 do 30000 vrsta orhideja.

NARCIS

Može označavati samoljublje i kao što mu samo ime kaže narcizam, ali može biti i simbol rođenja, ponovnog buđenja, novog početka, s obzirom da ovaj cvet niče među prvima. Žuti narcis može označavati i prezir.

LJILJAN

Predstavlja simbol beskrajne lepote, sreće, besmrtnosti i spasa. Često se koristi na venčanjima, jer po biblijskom predanju simbolizuje biranje voljenog bića. Beli ljiljan se vezuje za nevinost i čistoću, žuti za neistinost i obmanu, a ljubičasti za povratak sreći.

LALA

Lala je simbol ponosa i slave. Crvena lala se vezuje za ljubav, a žuta za beznadežnu ljubav. Ružičasta lala označava brižnost, ljubičasta kraljevsko dostojanstvo, a bela opraštanje.

SUNCOKRET

Simboliše snagu, ponos, zajedništvo, divljenje i obožavanje. Takođe, može značiti oholost. Ukoliko ga poklanjate voljenoj osobi, označava vašu spremnost da je vidite kao centar sveta.

LJUBIČICE

Predstavljaju znak odanosti i vernosti. Bele ljubičice označavaju skromnost.

ĐURĐEVAK

Simol rađanja života, strpljivosti, i praktičnosti.

VISIBABE

Simbol nade, utehe, rasta razvoja, prosperiteta. Poklanjaju se, kada želite da poručite nekom da ne treba da gubi nadu.

ZUMBULI

Simbolišu vernost i nepokolebljivost. Ukoliko su plave boje simbolišu konstantnost, odnosno neprekidnost.

HORTENZIJE

Označavaju srdačnost, a šalju se obično kada želite da se pomirite, sa nekim s kim ste se posvađali. Takođe, hortenzije se nose na groblja i prilikom izjave saučešća.

JASMIN

Označava odanost, a ukoliko je žute boje označava ljupkost i eleganciju.

GLADIOLE

Mogu označavati kako prirodnu ljupkost, tako i prenagljenost ili jačinu karaktera. Ne treba ih davati voljenim osobama.

BOŽUR

Simbol časti i bogatstva, a takođe može da simbolizuje i srećan brak i prosperitet.

HRIZANTEME

Cveće koje se nosi na groblje, mada opet može označavati i ljubav i istinu. Za tužne trenutke se još poklanjaju i krinovi.